Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
ul. Norwida 25
50- 375 Wrocław
Obecnie działają cztery sekcje koła : Sekcja Biotechnologów Żywności, Przetwórstwa Owoców i Warzyw, Technologii Surowców Zwierzęcych oraz Technologii Węglowodanów.
Członkowie koła podejmują tematy zgodne z aktualnymi trendami w biotechnologii żywności. Niektórzy kontynuują rozwinięte w ramach koła naukowe zainteresowania jako adiunkci i doktoranci Katedry. Dotychczas podejmowano zagadnienia z zakresu:
- produkcji żywności fermentowanej,
- syntezy dodatków do żywności,
- zastosowania enzymów w produkcji żywności,
- diagnostyki molekularnej.