Dietetyczne ziemniaki pachnące masłem
Odmiana ziemniaków o zapachu maślanym, którą wprowadzono na brytyjski rynek 5 lat temu, zawiera o 30 proc. mniej kalorii od zwykłych ziemniaków - wykazały rutynowe testy przeprowadzone w brytyjskim laboratorium Allied Laboratory Services, specjalizującym się w analizach żywności. Informację podaje serwis news.telegraph.
Ziemniaki z nowej odmiany, która nosi nazwę Vivaldi, zawierają
też niemal o jedną trzecią (26 proc.) mniej węglowodanów niż
zwykłe. Mają natomiast normalną zawartość witaminy C, białek i
innych składników odżywczych.
Jak przyznała przedstawicielka firmy Naturally Best, dostawcy
ziemniaków na rynku brytyjskim, odmiana ta została opracowana
wyłącznie ze względów smakowych - ma bowiem apetyczny maślany
zapach. Najnowsze wyniki testów były więc dla wszystkich
zaskoczeniem.
Opracowanie odmiany Vivaldi zajęło hodowcom 9 lat. Uzyskano ją
dzięki tradycyjnemu krzyżowaniu między sobą wielu odmian o
cenionych właściwościach. (PAP)
poleca:
