Ktoś chętny na stare wino ?

Piwniczka sprzed 3.7 tys. lat zawiera 40 dzbanów, z których każdy mógł pomieścić 50 litrów ciężkiego, słodkawego wina. Odkryto ją w ruinach pałacu kananejskiego w Tel Kabri na północy Izraela.

Analiza biochemiczna wykazała, że na ściankach dzbanów znajdują się resztki kwasu winowego i syryngowego, jak również substancje, które mogły występować w innych składnikach wina, takich jak miód, mięta, kora cynamonowa, jagody jałowca czy żywica. Kananejskie wino przypomina składem wina lecznicze używane w starożytnym Egipcie.

W każdym dzbanie skład chemiczny zawartości był podobny, co wskazuje na to, że wino było głównym trunkiem przechowywanym w piwniczce. Co więcej, piwniczka była zlokalizowana niedaleko sali, gdzie odbywały się przyjęcia dla lokalnej elity i gości.

Photo: Che / Wikimedia Commons, CC-ASA-2.3