Naukowcy obalają mit, że jedzenie w nocy tuczy

Aby sprawdzić zależność między porą jedzenia i ryzykiem wzrostu
wagi, naukowcy z Narodowego Centrum Badania Naczelnych przy
Uniwersytecie Zdrowia i Nauki stanu Oregon przebadali 16 samic
rezusa. Są to małpy uważane za doskonały model do badania przyczyn
otyłości u ludzi i innych ssaków naczelnych.

Samice karmiono jedzeniem bogatym w tłuszcze. Dieta zwierząt
przypominała składem dietę typową dla diety krajów rozwiniętych. U
wszystkich małp przedwcześnie wywołano menopauzę, gdyż po okresie
przekwitania skłonności samic do tycia są większe.

Następnie badacze obserwowali zwierzęta przez rok. W tym czasie
sprawdzali nie tylko ile przybyły na wadze, ale też ile jedzą i o
jakiej porze. Pod względem wyboru pór posiłków małpy zachowywały
się tak samo jak ludzie. Niektóre jadły więcej w dzień  niż w
nocy, inne główny posiłek spożywały w godzinach nocnych.   

Naukowcy nie byli zaskoczeni, że na bogatej w tłuszcz diecie
wszystkie małpy przybrały na wadze. Okazało się jednak, że pora
przyjmowania posiłków nie miała żadnego wpływu na zwiększenie masy
ciała. Innymi słowy, małpy, które przyjmowały większość kalorii w
nocy, nie przytyły więcej niż te, które żywiły się głównie w
dzień.

"Nasze badania dowodzą, że pora przyjmowania posiłków nie jest
związana z ryzykiem przytycia" - komentuje biorąca udział w
badaniach dr Judy Cameron. Wynika z tego, że ograniczenie posiłków
nocną porą nie powinno być stosowane jako główna strategia w
odchudzaniu - konkludują naukowcy.(PAP)